紅酒抽真空瓶塞怎么用,如何使用真空瓶塞保存開(kāi)啟的紅酒？

1. 真空瓶塞的作用

在享用紅酒之后，如果不及時(shí)喝完，就需要使用真空瓶塞來(lái)保存剩余的紅酒。真空瓶塞的主要作用是將紅酒瓶?jì)鹊难鯕馀懦?，從而保持紅酒新鮮度和口感的持久性。當氧氣接觸紅酒時(shí)，會(huì )引起氧化反應，從而導致紅酒口感的變化。因此，真空瓶塞的使用對于保存紅酒的質(zhì)量和口感至關(guān)重要。

2. 紅酒抽真空瓶塞的步驟

紅酒抽真空瓶塞的過(guò)程比較簡(jiǎn)單，具體步驟如下：

1. 打開(kāi)瓶塞，將其安裝在紅酒瓶口。

2. 按下瓶塞頂部的按鈕，將空氣從瓶中抽出。

3. 按下頂部按鈕，拔出真空瓶塞即可。

在使用過(guò)程中需要注意，由于紅酒中含有二氧化碳，因此在抽真空時(shí)可能會(huì )出現泡沫溢出的情況。這時(shí)需要稍作等待，讓泡沫消散后再進(jìn)行下一步操作。

3. 使用真空瓶塞保存開(kāi)啟的紅酒的方法

（1）適當的溫度

紅酒的質(zhì)量與保存紅酒的溫度有很大的關(guān)系。如果存放在過(guò)高或者過(guò)低的溫度下，都會(huì )影響紅酒的口感和品質(zhì)。建議將紅酒保存在12℃到18℃之間的環(huán)境中，盡量避免在高溫或低溫環(huán)境下長(cháng)期放置。

（2）避免陽(yáng)光直射

紅酒中的有機物質(zhì)容易被陽(yáng)光照射，導致產(chǎn)生異味，因此盡量存放在陰涼、通風(fēng)的地方。

（3）避免震動(dòng)

紅酒的保存需要緩慢陳放，所以在儲存紅酒的時(shí)候，必須避免震動(dòng)。乘坐汽車(chē)等交通工具時(shí)，要把紅酒放在比較平穩的地方。如果需要移動(dòng)，一定要輕輕拿起，避免碰撞。

（4）適當開(kāi)啟瓶塞

真空瓶塞雖然可以有效的去除氧氣，但如果長(cháng)時(shí)間封閉，紅酒也會(huì )失去呼吸。因此，當保存紅酒的時(shí)間過(guò)長(cháng)時(shí)，可以適當的開(kāi)啟瓶塞，給紅酒透一下氣。

4. 預防紅酒變質(zhì)的方法

（1）保存溫度要適當

如果將紅酒保存在過(guò)高或者過(guò)低的溫度下，都會(huì )導致紅酒變質(zhì)。因此要注意將紅酒保存在適宜的溫度范圍內。

（2）封口存放

在未飲用的情況下，一定要盡早的封口，使用專(zhuān)業(yè)的防氧化桶，避免在通風(fēng)、陽(yáng)光下暴露。

（3）紅酒的擺放方式

紅酒的瓶子不應該放在任意一個(gè)方向。存儲紅酒時(shí)，應該讓瓶塞緊貼著(zhù)葡萄酒，不留空氣暴露。避免灰塵積累。

（4）瓶口密封性

完全密封的儲藏柜是氧氣與距離酸(TH敏感因子)的最佳屏障,適當的濕度也可以防止塑料瓶上的標簽脫落。

結論

紅酒抽真空瓶塞是保存紅酒的好助手，正確的使用真空瓶塞可以有效的保持紅酒的質(zhì)量和口感。同時(shí)，還需要注意在存放紅酒時(shí)要注意一些細節問(wèn)題，如存放溫度、避免陽(yáng)光直射、避免震動(dòng)、適當開(kāi)啟瓶塞等等。如果能夠正確的保存紅酒，我們就可以在享用紅酒的同時(shí)，享受到更多的美味和樂(lè )趣。